Uma alimentação com baixo consumo proteico, baixo consumo de fibra, alto consumo de alimentos refinados (estimulam picos de glicemia no sangue e maior estímulo a alimentos palatáveis), aditivos químicos e deficiências de vitaminas e minerais (deficiência de magnésio) privação do sono, aumenta cortisol, hormônio do estresse, que diminuiu a liberação de insulina e consequentemente a vontade de comer carboidratos.
Alimentos ULTRA PROCESSADOS pois faz a adaptação ao paladar e faz você querer consumir cada vez mais alimentos ricos em sódio, açúcar e gordura. A ingestão de alimentos palatáveis libera dopamina (relacionada ao prazer), desencadeando
os sistemas de recompensa.
O seu paladar, uma vez acostumado com o doce (gordura e açúcar), irá querer sempre.
Estratégia nutricionais:
1) Consuma diariamente frutas, legumes e verduras (bom aporte de vitaminas e minerais, ajuda na saciedade);
2) Evite consumir doce de forma isolada, priorize junto a uma refeição completa como almoço ou janta;
3) Não faça dietas restritivas, um nutricionista é capaz de inserir ao seu plano alimentar o doce, na quantidade adequada, de acordo com sua necessidade nutricional. Uma dieta desbalanceada,- com poucas calorias faz com que a fome
aumente ,através do hormônio GRELINA, que faz a regulação do balanço energético, buscando por alimentos que te dão prazer, palatáveis;
4) Coma sem distração, observe o cheiro, textura, saboreie cada detalhe, deixe o doce se desfazer na sua boca;
5) Coma mais gordura saudável na refeição que antecede o horário do dia que você sinta mais vontade de comer doce. Exemplo de gordura saudável: abacate, ovos, azeite de oliva, nozes e semente;
6) Coma quantidade suficiente de gordura e proteína nas refeições.
Estratégias para “educar” o paladar: coma ou beba algo extremamente amargo (pode ser um café expresso sem adoçar, chocolate 99% ou 100% cacau), pouca quantidade é o suficiente. Fazendo essa estratégia com constância, consegue mudar o paladar do doce. Diminuindo a vontade. Caso sinta necessidade de comer doce, COMA, não adianta substituir com brigadeiro fake, por exemplo, pois não irá te satisfazer, fazendo você comer mais do fake e acabar comendo o verdadeiro.
